1. غذای بسته بندی شده اما بدون مهر و موم که در یک یا دو روز خراب نمی شود، مانند سس کچاپ، سس سالاد، رب کنجد، سس غذاهای دریایی، پنیر، کره، مربا، آب میوه و غذاهای تخم مرغی مانند تخم مرغ و تخم مرغ شور.
2. واردات مستقیم غذای پخته شده، ماست، دسر و ... هنگام نگهداری این غذاها باید کنترل شود که دما خیلی پایین نباشد و از آلودگی متقاطع غذاهای خام و پخته شده جلوگیری شود.
3. باقیماندهها، محصولات حبوبات بستهبندی شده و غیره. از آنجایی که این غذاها به راحتی باکتریها را رشد میدهند، دمای کمی کمتر از 0 درجه مناسبترین است.
4. انواع سبزیجات و میوه های معتدل مانند سیب و گلابی باید در کیسه های تازه نگهداری شوند تا بدلیل دمای پایین خراب نشوند.
